Nombre común: yuyo colorado, bledo, ataco, moco de pavo.
Nombre científico: Amaranthus quitensis (Fam. Amaranthaceae)
Experimentando
No fue complicado encontrar las plantas. Todas ubicadas cerca entre sí, en un área con baja densidad de vegetación. Parece que prefieren lugares donde puedan recibir mucha luz.
Arranqué un par de plantas de raíz, aunque no era necesario porque sólo se comen las hojas.
De las plantas separé unas cuantas hojas tiernas, las lavé bien y herví por cinco minutos, con un poco de sal.
El gusto era agradable, no fue necesario agregar condimentos.
Las comí acompañadas por una ensalada y carne.
Sumario
- No siento daños en mi organismo, pasaron más de 12hs
- Las hojas se comen hervidas, tienen buen sabor
- Provee calcio y hierro