Nombre común: quínoa blanca, quingua
Nombre científico: Chenopodium album (Fam. Quenopodiaceae)
Experimentando
La quinoa blanca prefiere suelos ricos en nitrógeno. Revisé baldíos y toda la quinta sin encontrarla por ninguna parte, hasta que encontré varias plantas creciendo juntas en la misma zona, contra el chiquero de los chanchos, en un suelo blando y rodeadas de poca maleza.
Corté el tallo con hojas de cuatro o cinco plantas, separé las hojas y las ramitas más tiernas, las lavé y herví por cinco minutos, con un poco de sal.
El gusto era agradable, muy suave, no fue necesario agregar otros condimentos.
Sumario
- No siento daños en mi organismo, pasaron ya 3hs
- Las hojas se comen hervidas, tienen buen sabor
- Provee calcio, hierro, proteínas y vitamina B1